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首页  »  扬州晚报美食团  »  活鱼吃的才放心!现场称重现场宰杀鱼的餐厅,扬州有这些......

摘要: 目前扬州兴起的吃鱼方式很多\x0a无一例外都是称重形式\x0a让顾客吃的放心吃的新鲜又美味

初见它时

活蹦乱跳

再见它时

已在餐桌


目前扬州兴起的吃鱼方式很多

无一例外都是称重形式

让顾客吃的放心

吃的新鲜又美味


1
烤鱼

江边城外烤全鱼



        作为连锁品牌的江边城外,鱼种类众多,草鱼、鲶鱼、黑鱼、清江鱼、江团鱼一应俱全,一般选择清江鱼的小伙伴比较多。作为淡水鱼之王,肉质很嫩且鱼刺很少,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物等多种营养物质。

        选完了鱼就是选择口味,具有蒜香味、香辣味、豆豉味、麻辣味等共16种口味,选择丰富。

        接下来再选些辅鱼拌菜,一般不超过4个。


推荐菜:蒜香清江烤鱼、怪味烤全鱼

地址:三盛国际广场4楼

人均:75



2
烤鱼

喵来了时尚烤鱼餐厅


        

        位于扬州最繁华的商业区京华城的喵来了,装修风格很有特色,极具童趣,门口摆放有几只可爱的小猪,还有小朋友喜爱的棉花糖。

        鱼上桌之后,上面撒着一层芹菜、花生米碎等,香气四溢。加上几个配菜,基本上两个人就能吃饱。


推荐菜:特色清江鱼、香辣鲈鱼

地址:京华城5楼

人均:59


3
酸菜鱼

严厨老坛酸菜鱼



        连锁品牌“严厨老坛酸菜鱼”在扬州的口碑真的是不错,作为连锁品牌,口味具有绝对的保证。属于四川菜系的酸菜鱼,以其特有的调味和独特的烹饪技法而著称。以鲜鱼为主料,配上些许酸萝卜、宽粉条等,口味甚好,肉质细嫩爽滑、汤略酸鲜美。

        吃完鱼之后,叫来服务员加上汤涮菜,吃鱼火锅两不误。


推荐菜:金汤老坛酸菜鱼、多C番茄酸菜鱼

地址:京华城4楼

人均:60



4
酸菜鱼

鱼统领·我家酸菜鱼


       

       到店入座后的第一个步骤是选择口味,然后就随着服务员去挑选鱼。一般热情的服务员都会询问就餐人数然后推荐大概几斤重的鱼比较适合。然后后厨进行现场活鱼宰杀、切片。

       选择好自己心仪的口味后,后厨便会将刚刚挑选的鱼煮熟端上客人的餐桌。虽然看着时间需要很久,鱼从活的变成死的,从整的变成片状的,从生的变成熟的,实际上等不了多大会儿,一盆喷香四溢的鱼就上桌了。


推荐菜: 番茄酸菜鱼、炒米粉

地址:文昌路华懋购物中心负一楼

人均:72



5
鱼汤

滇婆婆草帽鱼


        挑选好鱼以及汤底之后,就请静静等待。不多会儿,处理好的鱼就被呈现在食客面前。

        保证原汁原味的鱼,当着食客的面,生的放入石锅中,盖上草帽状的盖子,煮沸后炖煮一会儿即可。打开盖子,香味扑鼻,原味的鱼汤相当鲜美,具有极高的营养价值,新鲜看的见,健康安全看的见。


推荐菜:鲜虾滑

地址:万达广场4楼

人均:55


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